Cosa si gusta alla Taverna del Capitano?

Materie prime provenienti dal mare e dalla macchia mediterranea che esaltano la naturalità e l'integrità di una cucina che attinge alla tradizione.

Pesce soprattutto, pesce fresco del mare dei Golfi di Napoli e Salerno, pescato ogni giorno 365 giorni l'anno dai pescatori di Marina del Cantone.

E' pesce poco manipolato. Le cotture, rapide, cercano di alterare il meno possibile i sapori.

Ma non solo pesce: della carne si privilegiano animali da cortile forniti da vecchi e fidati fornitori, eredità di nonno Alfonso.

Le verdure? Provenienti da selezionate culture biologiche, sono utilizzate rispettando la stagionalità.

I pani e la pasta sono preparati ogni giorno in casa secondo antiche consuetudini

Siamo in piena cucina mediterranea!
Che altro?

L'ambiente è la Penisola Sorrentina; il servizio e la cantina curati a dovere.